傳統客家臘肉，客遷傳統臘味，選料上乘、工藝考究，完全遵循傳統方法精制而成。其色澤鮮明、香氣醇馥、皮脆肉爽、油而不膩，不但是大小宴席的上佳配菜，又是隨意小酌，“下酒焗飯”的簡便美食。誠為禮尚往來，互相饋贈的高雅佳品。